上出来！！

こんばんは。RJGG0928です。


刈谷ハイウェイオアシスで購入した約55cm位のマダカ？を夕飯用に調理


この約4倍くらい作って食べました。色々味付け変えて。
いずれも美味い！！また今度も購入するかも！！

少し多めのオリーブオイルを温め塩コショウの味付けと、
小麦粉をまぶしたマダカを皮を下にフライパンへ投入。

身の部分に火を入れる際にニンニクとバターを投入
良い感じに仕上がりました！！

身はフワフワで皮の食感最高！！
身と皮の境目が一番美味しんだと思う

反省点は・・・皮目に隠し包丁を入れておくべきでした。
反り繰り返って全て「C」の字
熱の入れ加減に影響出ると思うので次回気をつけます。

自分で釣ってみたいと思いました。
キスとかの釣りと比較にはできない部分がありますが・・・
新しい事やってみたいと強く思ってます

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