お休みの最後に・・・
こんばんわ。RJGG0928です。
久しぶりにいただきました連休も最終日の夜となりました。
昨日の残りの魚を今日も頂きました。
何よりも魚を捌く時間があるってことは幸せな事です。
改めて良い趣味をもらってなって感謝の限り
今回の連休中の最大の収穫は「穴子の卵」の美味しさを発見した事です
調理前（買った時の状態です。事の他黄色の発色がきれいでした）
湯通しして、ポン酢で頂きました
冷蔵庫でしっかり冷やして、冷ややっこなんかにのせても美味しいのかな？
昨日お邪魔した朝市は、前回行った時の魚種と違ってたような気がします。
それだけ季節が変わってるんですね
毎回出会える食材の顔が違う事や、買った魚をどうやって食べたら美味いのかを考える時間は、
自分にとって今最大の楽しみであって、ストレス解消になってます。
昨日今日と本当に良い連休を頂く事が出来ました。
明日から、また仕事頑張れそうです
ちょっとご報告です。
昨日、改装オープンしました「寿司御殿竹の山店様」がテレビで取り上げられるそうです。
番組名と時間を後刻報告致します。
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