投釣り初心者の魚信坦懐

こんばんわ。RJGG0928です。

仕事でバタバタしてまして、久しぶりの投稿となりました。

今日は、実家に帰省中

今日の夕食は、釣ってストックしていたキスを天麩羅にして頂きました。



今日の調理は最初から最後まで自分でやってみました。
キスに、梅肉や、紫蘇を巻いてみたり・・・、ちくわや、はんぺんも天麩羅にしてみました。
豊橋特産の「青紫蘇」も絶品です



うまい
うまい日本人に生まれて幸せを感じる夕食・・・

冷凍庫に眠ってた鯛も刺身に・・・



今日は勉強になることが本当に多い一日となりました。

初めて、キスを背開きにすることができました。
何匹か、もったいない失敗をしましたが、徐々にきれいに裁けるように・・・

やっぱり場数手数ですね・・・

天麩羅も、初めて挑戦しましたが・・・
「面白い」
食材から出る水分を気泡で確認対話しながらの調法は、楽しい限り


大根おろし入りの天つゆもおいしいですが、揚げたてに「塩」は絶品

久しぶりの実家飯は、ホッとしますね。何となしの味付けや、盛り付け・・・

有難いことに、美味しい地場の日本酒も頂きながら、今日は長い夜になりそうです。


明日の早朝せっかくなので、「渥美半島」へ行きたい気持ち

渥美のキスと遊べたらいいね



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